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DAS LANDWIRTSCHAFTLICHE UNTERNEHMEN

Der Vino Nobile di Montepulciano

Olio extra vergine di oliva IGP



Das native Olivenöl extra (Olio Extra Vergine di Oliva) „Le Bèrne“ wird mit den traditionell toskansichen Olivensorten hergestellt: Leccino, Frantoio und Moraiolo. Diese werden im November geerntet und innerhalb des nächsten Tages zur Ölmühle gebracht. So werden die sofortige Kaltgewinnung und Pressung gewährleistet. Das Öl ist rein, dunkelgrün, hat einen fruchtigen Duft und einen ausgewogenen Geschmack mit leicht scharfen, intensiven und lang anhaltenden Noten. Sehr gut geeignet zum Anrichten von frischen Salaten oder Vorspeisen, wie beispielsweise der „Ribollita“ (typisch toskanischer Eintopf), Eintöpfen aus Hülsenfrüchten oder gegrilltem roten Fleisch.





WEINBRIEF:
Ort der Herstellung: Cervognano
Meereshöhe des Olivenhaines: 350 m
Olivensorte: Leccino, Frantoio, Moraiolo
Erziehungsform: Vaso Policonico
Zeitraum der Lese: Letzte Oktoberwoche bis zweite Novemberwoche
Verarbeitung: Kaltpressung
Weitere Angaben:
Maximaler Säuregehalt: 0,40
Peroxide (maximal): 6,30
Rauchpunkt: 210°

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Podere Le Bèrne - Via di Poggio Golo - Loc. Cervognano 53045 Acquaviva di Montepulciano - Siena - Toscana - Tel e Fax: 0578/767328 - E-mail: leberne@libero.it - Cookie Policy